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Tiramisù alle Castagne

INGREDIENTI: 200g di Castagne cotte e pelate, 250g Mascarpone, 3 Uova, 100g Zucchero, 200ml Caffè Espresso Freddo, Cacao Amaro in Polvere

Tofu al Pepe Verde

INGREDIENTI: 400g Tofu1 Scalogno Medio100ml Brandy200 Ml Panna Vegetale2 Cucchiai Pepe Verde in Grani, Sale Q.B., Shoyu Q.B. Vino..

Zuppa Funghi e Patate

INGREDIENTI: 1 pezzo di Porro, 2 Patate Medie, 500g Funghi Freschi Misti (Cardoncelli, Champignon, Pioppini, Finferli) 1 Spicchio d’Aglio..

Cannelloni alla Zucca

INGREDIENTI 12 Cannelloni 500g Zucca (precedentemente cotta in forno a pezzi a 190C per 20 min) 250g Ricotta100g Parmigiano

Tartelletta

INGREDIENTI Per la Frolla: 250g Farina 00150 Burro in Pomata100g zucchero a Velo 40g Tuorli d’Uovo 2g Sale Mezza Bacca Vaniglia Q.B. Scorza..

Seitan Arrosto

INGREDIENTI 500g Seitan, 1 Cipolla Bionda, 2 Carote Medie, 1 Costa Sedano, 1L Brodo Vegetale, 1 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro, 1 Bicchiere

Burro Salato

INGREDIENTI1 Kg Burro, 300 ml Soya, 200g Lievito di Birra in Scaglie, 100g Gomasio, Erbe Miste Q.B. PREPARAZIONE Lavorare il burro in …